Пробиотиците играят ключова роля в поддържането на баланса на чревната микрофлора, предоставяйки на червата полезни бактерии, които могат да унищожат вредните микроорганизми. Те също така подпомагат храносмилането и синтеза на витамини. Различни микроорганизми могат да бъдат включени в състава на пробиотиците, като най-често срещаните са бактериите от родовете Lactobacillus и Bifidobacterium. Всеки от тези родове съдържа множество щамове. Лактобацилите и Бифидобактериите (Lactobacillus и Bifidobacterium) са микроорганизми, които подготвят храната за храносмилателния процес. Те съдържат важни вещества, които взаимодействат с храната и същевременно защитават стомашно-чревния тракт от вредни бактерии и други микроби. Щамовете на Lactobacillus са най-разпространени в тънките черва, докато щамовете на Bifidobacterium преобладават в дебелото черво. Инулинът представлява фруктоолигозахарид (определен вид полизахарид), който не оказва влияние на нивата на инсулин в кръвта и дори помага за регулиране на кръвната захар. Той е разтворима фибра, която се разгражда от бактерии в дебелото черво. Инулинът е естествен пребиотик, който подобрява перисталтиката и създава благоприятни условия за развитието на бифидобактерии. Той също така подпомага усвояването на витамини и минерали от организма. Баобабът (Adansonia digitata), известен и под ботаническото име Адансония, както и с наименованието „Дървото на живота“, предлага много полезни свойства. Пулпата (месестата част на плода) е отличен източник на растителни фибри, които действат като пребиотик и подхранват полезните бактерии в червата, оптимизирайки здравето на чревния микробиом. Плодът на Баобаб е мощен антиоксидант, богат на витамини (особено на Витамин С), минерали (Калий, Калций, Магнезий, Желязо), аминокиселини и пробиотици. Земната ябълка (Helianthus tuberosus), известна също като Гулия, Йерусалимски артишок, Слънчев корен и Топинамбур, е древно растение с жълти цветове, произхождащо от Северна Америка. Тя е естествен източник на много ценни хранителни вещества и с право носи титлата „Суперхрана“.
English
