Чиа е малко растение, принадлежащо на семейството на градинския чай, и произвежда малки, твърди семена. В продължение на векове, семената от чиа са били използвани като храна или напитка от индианските племена в Югозападна Америка и от хората в Латинска Америка. Известна като „храната за бягане“, чиа печели все по-голяма популярност и в Европа. Тя притежава неутрален вкус и може да бъде добавяна в множество сладки и солени ястия.